1、直接勾兑:纯香油、色拉油、玉米油、棉籽油、色素等按不同比例勾兑出不同价位的香油,十块钱一斤的含纯香油为45%左右,六块多钱一斤的香油里面一滴纯香油都没有。
2、掺葵花籽油:将葵花籽仁和芝麻一起炒熟,一起经石磨磨成酱坯,然后兑浆出油,再加入棉籽油、色素勾兑颜色。
3、掺色拉油或菜籽油:芝麻炒熟,经石磨磨成酱坯,兑浆出油,
然后将色拉油或菜籽油倒入锅中,再加入棉籽油、色素勾兑颜色。
4、市场或集市上的现场制作:人们只能看见现场在酱坯中加入开水兑浆出油的过程,其实色拉油或菜籽油早已掺在酱坯中。
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